{"id":246,"date":"2026-08-16T10:46:35","date_gmt":"2026-08-16T10:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/ouvrir-reprendre\/quick-giant-bacon-cheese\/"},"modified":"2026-08-16T11:30:57","modified_gmt":"2026-08-16T11:30:57","slug":"quick-giant-bacon-cheese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/ouvrir-reprendre\/quick-giant-bacon-cheese\/","title":{"rendered":"Nouveaut\u00e9s chez Quick : la Giant Family s&rsquo;agrandit avec les savoureux Giant\u2019N Bacon et Giant\u2019N Cheese"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Quick a \u00e9largi la <strong>Giant Family<\/strong> avec deux recettes en \u00e9dition limit\u00e9e lanc\u00e9es le 8 f\u00e9vrier 2024 : le <strong>Giant\u2019N Bacon<\/strong> et le <strong>Giant\u2019N Cheese<\/strong>.<\/li><li>Le premier mise sur trois tranches de bacon et une sauce au profil fum\u00e9 ; le second renforce la recette Giant avec du cheddar r\u00e2p\u00e9 et une sauce cheddar.<\/li><li>Cette op\u00e9ration illustre une m\u00e9canique classique de <strong>restauration rapide<\/strong> : renouveler l\u2019offre sans casser les rep\u00e8res d\u2019un produit signature.<\/li><li>La campagne a \u00e9t\u00e9 soutenue par la t\u00e9l\u00e9vision, l\u2019affichage et le digital, avec Eric et Ramzy comme ambassadeurs de l\u2019enseigne.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/ouvrir-reprendre\/quick-giant-bacon-cheese\/#Quick_agrandit_la_Giant_Family_avec_deux_nouveautes_a_forte_identite\" >Quick agrandit la Giant Family avec deux nouveaut\u00e9s \u00e0 forte identit\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/ouvrir-reprendre\/quick-giant-bacon-cheese\/#GiantN_Bacon_une_recette_Quick_construite_autour_du_fume_et_du_bacon\" >Giant\u2019N Bacon : une recette Quick construite autour du fum\u00e9 et du bacon<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/ouvrir-reprendre\/quick-giant-bacon-cheese\/#GiantN_Cheese_le_choix_du_cheddar_pour_seduire_les_amateurs_de_burgers_gourmands\" >Giant\u2019N Cheese : le choix du cheddar pour s\u00e9duire les amateurs de burgers gourmands<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/ouvrir-reprendre\/quick-giant-bacon-cheese\/#Le_lancement_des_nouveautes_Quick_publicite_edition_limitee_et_trafic_en_restaurant\" >Le lancement des nouveaut\u00e9s Quick : publicit\u00e9, \u00e9dition limit\u00e9e et trafic en restaurant<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/ouvrir-reprendre\/quick-giant-bacon-cheese\/#Ce_que_la_Giant_Family_revele_des_tendances_de_la_restauration_rapide\" >Ce que la Giant Family r\u00e9v\u00e8le des tendances de la restauration rapide<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quick_agrandit_la_Giant_Family_avec_deux_nouveautes_a_forte_identite\"><\/span>Quick agrandit la Giant Family avec deux nouveaut\u00e9s \u00e0 forte identit\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez Quick, le Giant n\u2019est pas un burger interchangeable. C\u2019est un rep\u00e8re de carte, un produit qui porte une part de l\u2019identit\u00e9 de l\u2019enseigne et un point d\u2019entr\u00e9e pour une client\u00e8le habitu\u00e9e \u00e0 ses codes. Le lancement des <strong>Giant\u2019N Bacon<\/strong> et <strong>Giant\u2019N Cheese<\/strong>, annonc\u00e9 le 8 f\u00e9vrier 2024, s\u2019inscrit pr\u00e9cis\u00e9ment dans cette logique : faire bouger l\u2019offre sans demander au client de r\u00e9apprendre la marque.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les deux recettes reposent sur une base d\u00e9j\u00e0 connue. Le Giant\u2019N Bacon ajoute un registre fum\u00e9 et carn\u00e9 \u00e0 travers une sauce d\u00e9di\u00e9e et trois tranches de bacon. Le Giant\u2019N Cheese prend une autre direction, plus ronde et plus fromag\u00e8re, avec du cheddar r\u00e2p\u00e9 compl\u00e9t\u00e9 par une sauce cheddar. Deux axes tr\u00e8s lisibles, donc : le bacon pour les amateurs de go\u00fbt fum\u00e9, le fromage pour les clients qui cherchent une exp\u00e9rience plus g\u00e9n\u00e9reuse.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le fast food, cette lisibilit\u00e9 compte davantage qu\u2019un discours compliqu\u00e9. Le client doit comprendre l\u2019offre en quelques secondes, souvent devant une borne, sur une application ou dans une file. \u00ab Giant avec bacon fum\u00e9 \u00bb et \u00ab Giant enrichi au cheddar \u00bb sont des promesses imm\u00e9diates. Il n\u2019y a pas besoin de d\u00e9coder une recette ni de consulter une fiche produit longue comme un ticket de caisse de groupe.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette op\u00e9ration r\u00e9pond aussi \u00e0 une r\u00e9alit\u00e9 commerciale connue des exploitants : une gamme permanente finit par s\u2019user, m\u00eame quand elle fonctionne. Les clients r\u00e9guliers reviennent volontiers sur leurs rep\u00e8res, mais ils ont besoin d\u2019une raison suppl\u00e9mentaire de commander. L\u2019\u00e9dition limit\u00e9e cr\u00e9e ce pr\u00e9texte sans obliger l\u2019enseigne \u00e0 supprimer brutalement ses r\u00e9f\u00e9rences historiques. C\u2019est un outil d\u2019animation, pas une refonte.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Deux profils de saveurs pour \u00e9largir l\u2019usage du Giant<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Giant\u2019N Bacon joue sur des signaux qui marchent depuis longtemps dans les burgers : sal\u00e9, fum\u00e9, texture plus marqu\u00e9e et impression de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. Les trois tranches de bacon donnent un \u00e9l\u00e9ment visuel concret \u00e0 la promesse. Ce n\u2019est pas anodin : dans la restauration rapide, un ingr\u00e9dient facilement identifiable augmente la compr\u00e9hension de la recette et facilite sa mise en avant sur les visuels de menu.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Giant\u2019N Cheese travaille une autre attente. Le cheddar r\u00e2p\u00e9 apporte une pr\u00e9sence visible, tandis que la sauce cheddar renforce le profil cr\u00e9meux. L\u2019int\u00e9r\u00eat n\u2019est pas de multiplier les ingr\u00e9dients pour cocher une case \u00ab premium \u00bb. L\u2019int\u00e9r\u00eat est de pousser franchement une direction gustative. Un burger au fromage ti\u00e8de, \u00e0 moiti\u00e9 assum\u00e9, ne marque personne. Une recette doit trancher.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les \u00e9quipes terrain, cette segmentation a \u00e9galement du sens. Une recette saisonni\u00e8re doit \u00eatre facile \u00e0 expliquer au comptoir et \u00e0 produire pendant les pics. Si le manager doit consacrer dix minutes de briefing \u00e0 diff\u00e9rencier deux sandwiches, la m\u00e9canique est mal construite. Ici, le discours de vente peut tenir en une phrase : bacon fum\u00e9 d\u2019un c\u00f4t\u00e9, cheddar de l\u2019autre.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2026, le lancement reste un cas d\u2019\u00e9cole utile pour les professionnels de la restauration. Il rappelle qu\u2019une nouveaut\u00e9 r\u00e9ussie ne tient pas forc\u00e9ment \u00e0 une recette hors norme. Elle tient \u00e0 une plateforme produit solide, \u00e0 un b\u00e9n\u00e9fice client compr\u00e9hensible et \u00e0 une ex\u00e9cution r\u00e9guli\u00e8re. <strong>Quand le produit signature est connu, l\u2019innovation doit le prolonger, pas l\u2019effacer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/burger-cheddar-fondant-vue-dessus-papier-kraft.jpg\" alt=\"Burger g\u00e9n\u00e9rique au cheddar fondant vu de dessus sur du papier kraft\" class=\"wp-image-248\" srcset=\"https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/burger-cheddar-fondant-vue-dessus-papier-kraft.jpg 1536w, https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/burger-cheddar-fondant-vue-dessus-papier-kraft-300x200.jpg 300w, https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/burger-cheddar-fondant-vue-dessus-papier-kraft-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/w-restaurant.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/burger-cheddar-fondant-vue-dessus-papier-kraft-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Illustration g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par intelligence artificielle.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"GiantN_Bacon_une_recette_Quick_construite_autour_du_fume_et_du_bacon\"><\/span>Giant\u2019N Bacon : une recette Quick construite autour du fum\u00e9 et du bacon<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>Giant\u2019N Bacon<\/strong> ne change pas de terrain de jeu : il part de l\u2019univers Giant et y ajoute deux leviers qui parlent imm\u00e9diatement au client, le bacon et une sauce au go\u00fbt fum\u00e9. Cette construction est simple, mais elle n\u2019a rien d\u2019improvis\u00e9. Dans une offre de burgers, le fum\u00e9 sert souvent \u00e0 donner de la profondeur sans empiler les ingr\u00e9dients ni complexifier la lecture de la recette.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le choix de trois tranches de bacon m\u00e9rite d\u2019\u00eatre relev\u00e9. L\u2019enseigne ne communique pas seulement sur une pr\u00e9sence aromatique, mais sur un ajout visible et comptable. Dans une campagne de restauration rapide, ce type de d\u00e9tail compte : le client comprend ce qu\u2019il ach\u00e8te et peut comparer rapidement l\u2019\u00e9dition limit\u00e9e \u00e0 son burger habituel. On ne vend pas une vague impression de bacon ; on vend une recette renforc\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sauce fum\u00e9e joue, elle, un r\u00f4le de liant. Sans elle, le bacon peut rester un ajout sec ou p\u00e9riph\u00e9rique, surtout quand le sandwich est consomm\u00e9 apr\u00e8s quelques minutes de transport. Avec une sauce adapt\u00e9e, le profil reste pr\u00e9sent \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Pour une brigade, c\u2019est aussi une fa\u00e7on de s\u00e9curiser la constance : la dose de sauce est plus facile \u00e0 standardiser qu\u2019un \u00e9quilibre laiss\u00e9 au hasard.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ce que cette recette enseigne aux exploitants de restauration rapide<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un restaurateur ind\u00e9pendant n\u2019a \u00e9videmment pas l\u2019outil industriel ni le r\u00e9seau publicitaire de Quick. Il peut toutefois retenir le principe. Pour d\u00e9cliner un burger maison qui fonctionne d\u00e9j\u00e0, mieux vaut choisir un axe fort que cinq ajouts dispers\u00e9s. Un steak, un bacon de qualit\u00e9, une sauce fum\u00e9e calibr\u00e9e et un pain coh\u00e9rent peuvent produire une offre lisible. Ajouter oignons frits, pickles, double sauce, fromage suppl\u00e9mentaire et \u00e9pices sans fil conducteur finit souvent par brouiller le message.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prenons le cas fictif d\u2019un snack de centre-ville, \u00ab Le Comptoir 13 \u00bb. Son burger signature se vend bien, mais les ventes stagnent le soir. Le g\u00e9rant peut lancer une d\u00e9clinaison bacon fum\u00e9 pendant six semaines. Il doit alors tester trois points avant le premier service : la tenue du bacon apr\u00e8s emballage, le grammage de sauce et le temps r\u00e9el de montage. Une recette bonne \u00e0 la d\u00e9gustation interne mais molle apr\u00e8s huit minutes dans un sac ne survivra pas au flux de livraison.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le prix de vente m\u00e9rite le m\u00eame s\u00e9rieux. Le bacon a un co\u00fbt mati\u00e8re, la sauce aussi, et l\u2019\u00e9dition limit\u00e9e peut g\u00e9n\u00e9rer un peu plus de perte au d\u00e9marrage. Le calcul doit \u00eatre pos\u00e9 avant la mise en carte. Si un burger standard co\u00fbte 2,80 euros de mati\u00e8re et se vend 10 euros, son food cost brut est de 28 %. Si la d\u00e9clinaison bacon monte \u00e0 3,35 euros et reste vendue 10 euros, le ratio grimpe \u00e0 33,5 %. Sur un concept \u00e0 faible marge, ce n\u2019est pas un d\u00e9tail : c\u2019est une fuite.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Point de contr\u00f4le<\/th>\n<th>Giant\u2019N Bacon<\/th>\n<th>Application pour un snack ind\u00e9pendant<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Promesse client<\/td>\n<td>Bacon et touche fum\u00e9e<\/td>\n<td>Une phrase de vente claire, sans jargon<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00c9l\u00e9ment visible<\/td>\n<td>Trois tranches de bacon<\/td>\n<td>Un ingr\u00e9dient identifiable sur le visuel et au service<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00c9quilibre gustatif<\/td>\n<td>Sauce au go\u00fbt fum\u00e9<\/td>\n<td>Recette test\u00e9e \u00e0 emporter, pas seulement sur place<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Risque op\u00e9rationnel<\/td>\n<td>Tenue et croustillant du bacon<\/td>\n<td>Contr\u00f4ler le montage en heure de pointe<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La le\u00e7on est nette : le bacon n\u2019est pas un argument suffisant s\u2019il devient mou, invisible ou trop co\u00fbteux. Dans un menu, chaque ajout doit apporter une diff\u00e9rence perceptible et payer sa place. <strong>Le fum\u00e9 fonctionne quand il structure la recette, pas quand il maquille un burger sans direction.<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"La Giant Family s&amp;apos;agrandit ! \ud83c\udf54\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XaHNviuSZNY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"GiantN_Cheese_le_choix_du_cheddar_pour_seduire_les_amateurs_de_burgers_gourmands\"><\/span>Giant\u2019N Cheese : le choix du cheddar pour s\u00e9duire les amateurs de burgers gourmands<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>Giant\u2019N Cheese<\/strong> se place sur un terrain plus consensuel, mais pas moins exigeant : celui du fromage. Quick y associe du cheddar r\u00e2p\u00e9 et de la sauce cheddar afin de donner une pr\u00e9sence fromag\u00e8re plus affirm\u00e9e au sandwich. La d\u00e9marche est claire. Le Giant reste reconnaissable, tandis que l\u2019\u00e9dition limit\u00e9e s\u2019adresse directement aux clients qui attendent un burger plus fondant et plus riche en go\u00fbt.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le cheddar est devenu un code majeur dans les burgers de restauration rapide. Il est facilement identifi\u00e9, sa couleur est imm\u00e9diatement lisible sur un visuel et son go\u00fbt correspond \u00e0 une attente install\u00e9e. Cela ne signifie pas qu\u2019il suffit d\u2019en d\u00e9poser une poign\u00e9e pour cr\u00e9er une bonne recette. La difficult\u00e9 est ailleurs : g\u00e9rer la temp\u00e9rature, la r\u00e9partition et la tenue du produit dans le temps de service.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le duo cheddar r\u00e2p\u00e9 et sauce cheddar r\u00e9pond \u00e0 cette contrainte. Le r\u00e2p\u00e9 apporte l\u2019aspect mati\u00e8re, donc la perception d\u2019un ajout r\u00e9el. La sauce garantit une continuit\u00e9 cr\u00e9meuse et limite l\u2019effet de s\u00e9cheresse. Pour le client, le r\u00e9sultat attendu est une sensation de fromage pr\u00e9sente du d\u00e9but \u00e0 la fin. Pour l\u2019op\u00e9rateur, c\u2019est une recette plus stable qu\u2019un montage d\u00e9pendant uniquement de la fonte d\u2019une tranche de fromage.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La gourmandise doit rester compatible avec le rythme du service<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les cuisines rapides, les recettes riches sont souvent celles qui cr\u00e9ent les premi\u00e8res tensions op\u00e9rationnelles. Trop de sauce et le burger glisse, l\u2019emballage se salit et la prise en main devient p\u00e9nible. Pas assez de sauce, et la promesse \u00ab cheese \u00bb semble faible. Trop de cheddar r\u00e2p\u00e9, et le co\u00fbt mati\u00e8re grimpe sans que le client per\u00e7oive n\u00e9cessairement une diff\u00e9rence proportionnelle.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La bonne m\u00e9thode consiste \u00e0 d\u00e9finir un grammage fixe, puis \u00e0 faire un test en conditions r\u00e9elles. Il faut monter le sandwich, l\u2019emballer, le laisser attendre cinq \u00e0 huit minutes et le go\u00fbter. C\u2019est moins glamour qu\u2019une s\u00e9ance photo, mais c\u2019est l\u00e0 que se joue la qualit\u00e9 per\u00e7ue. Une recette de fast food est faite pour passer de la cuisine au client, pas pour rester parfaite trente secondes sur un plateau de pr\u00e9sentation.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chez un ind\u00e9pendant, un burger \u00ab cheese \u00bb peut \u00e9galement devenir un pi\u00e8ge de marge. Une sauce au cheddar pr\u00e9par\u00e9e maison peut sembler valorisante, mais il faut int\u00e9grer la mati\u00e8re, la main-d\u2019\u0153uvre, les pertes et la conservation. \u00c0 volume faible, un produit pr\u00eat \u00e0 l\u2019emploi correctement dos\u00e9 peut parfois offrir une meilleure r\u00e9gularit\u00e9 \u00e9conomique. Le fait maison n\u2019est pas une religion : c\u2019est un calcul de qualit\u00e9, de co\u00fbt et de temps disponible.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le Giant\u2019N Cheese illustre donc une r\u00e8gle utile : lorsqu\u2019une recette s\u2019adresse aux amateurs de fromage, la promesse doit \u00eatre franche. Le client ne commande pas ce type de burger pour une note discr\u00e8te. Il veut de la rondeur, de la texture et un go\u00fbt identifiable. Mais une offre gourmande n\u2019autorise pas le d\u00e9sordre en cuisine. <strong>Le fromage doit enrichir l\u2019exp\u00e9rience sans rendre le service plus lent, le produit instable ou le menu impossible \u00e0 manger.<\/strong><\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"GIANT MAX de QUICK   FR 20s\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PDRyjmkNuX8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_lancement_des_nouveautes_Quick_publicite_edition_limitee_et_trafic_en_restaurant\"><\/span>Le lancement des nouveaut\u00e9s Quick : publicit\u00e9, \u00e9dition limit\u00e9e et trafic en restaurant<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les Giant\u2019N Bacon et Giant\u2019N Cheese ne sont pas arriv\u00e9s seuls sur les \u00e9crans de commande. Quick a accompagn\u00e9 leur sortie d\u2019un retour en t\u00e9l\u00e9vision avec Eric et Ramzy, ainsi que de prises de parole en affichage et sur les canaux digitaux. Pour une cha\u00eene nationale, cette combinaison est logique : la t\u00e9l\u00e9vision installe la notori\u00e9t\u00e9, l\u2019affichage travaille la proximit\u00e9 et le digital accompagne le passage \u00e0 l\u2019achat.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En restauration rapide, le produit ne suffit pas \u00e0 cr\u00e9er le trafic. Une nouveaut\u00e9 doit \u00eatre vue, comprise, puis retrouv\u00e9e facilement au point de vente. Si la publicit\u00e9 montre un burger g\u00e9n\u00e9reux mais que la borne le classe au milieu d\u2019une carte trop dense, l\u2019effet s\u2019\u00e9vapore. Si l\u2019affichage annonce une \u00e9dition limit\u00e9e mais que l\u2019\u00e9quipe ne sait pas l\u2019expliquer, le client bascule sur son choix habituel. L\u2019animation marketing et l\u2019ex\u00e9cution terrain doivent avancer ensemble.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formule de l\u2019\u00e9dition limit\u00e9e sert pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 acc\u00e9l\u00e9rer la d\u00e9cision. Elle introduit une notion de disponibilit\u00e9 temporaire, sans avoir besoin de recourir \u00e0 des promotions agressives. Le client qui h\u00e9site entre son Giant habituel et la nouveaut\u00e9 peut se dire qu\u2019il testera la variante maintenant et reviendra plus tard \u00e0 son rep\u00e8re. C\u2019est une m\u00e9canique de recrutement \u00e0 faible friction.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le terrain commence avant le premier ticket de caisse<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un manager, la campagne nationale n\u2019efface pas le travail local. La veille du lancement, les \u00e9quipes doivent conna\u00eetre la composition des nouveaux burgers, les \u00e9ventuels allerg\u00e8nes communiqu\u00e9s par l\u2019enseigne, les proc\u00e9dures de montage et la disponibilit\u00e9 en menu. Les questions les plus simples sont aussi les plus fr\u00e9quentes : \u00ab C\u2019est quoi la diff\u00e9rence avec le Giant ? \u00bb, \u00ab Il y a combien de bacon ? \u00bb, \u00ab Le cheddar est dans le sandwich ou seulement dans la sauce ? \u00bb<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La r\u00e9ponse doit \u00eatre courte et fiable. L\u2019objectif n\u2019est pas de r\u00e9citer une fiche technique. Un \u00e9quipier qui dit \u00ab le Bacon ajoute trois tranches et une sauce fum\u00e9e ; le Cheese mise sur cheddar r\u00e2p\u00e9 et sauce cheddar \u00bb fait gagner du temps \u00e0 tout le monde. Ce niveau de ma\u00eetrise am\u00e9liore aussi la vente additionnelle, car le client comprend imm\u00e9diatement quel menu correspond \u00e0 son envie.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La disponibilit\u00e9 produit m\u00e9rite un suivi quotidien pendant les premiers jours. Une rupture d\u2019un ingr\u00e9dient cl\u00e9 sur une op\u00e9ration publicitaire est toujours co\u00fbteuse : l\u2019affluence est l\u00e0, mais l\u2019exp\u00e9rience est d\u00e9grad\u00e9e. \u00c0 l\u2019inverse, un surstock mal anticip\u00e9 peut gonfler les pertes \u00e0 la fin de l\u2019op\u00e9ration. Les bons indicateurs sont simples : ventes par jour, part des nouveaut\u00e9s dans les commandes de burgers, taux de rupture, retours clients et d\u00e9chets mati\u00e8re.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un responsable de restaurant ne pilote pas une \u00e9dition limit\u00e9e au ressenti. Il compare les ventes attendues aux ventes r\u00e9elles, surveille les heures de pointe et ajuste ses pr\u00e9parations. Les \u00e9quipes ne doivent pas pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019aveugle sous pr\u00e9texte que la publicit\u00e9 est forte. <strong>Une campagne attire le client ; la disponibilit\u00e9, la vitesse et la r\u00e9gularit\u00e9 d\u00e9cident s\u2019il commandera \u00e0 nouveau.<\/strong><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_la_Giant_Family_revele_des_tendances_de_la_restauration_rapide\"><\/span>Ce que la Giant Family r\u00e9v\u00e8le des tendances de la restauration rapide<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sortie du Giant\u2019N Bacon et du Giant\u2019N Cheese s\u2019inscrit dans une tendance durable de la restauration rapide : les enseignes travaillent de plus en plus leurs plateformes embl\u00e9matiques plut\u00f4t que de multiplier des concepts de burgers sans lendemain. Le client conna\u00eet d\u00e9j\u00e0 le produit socle. Il accepte plus facilement une variation parce que le risque per\u00e7u est faible. C\u2019est rassurant, particuli\u00e8rement dans un contexte o\u00f9 le budget repas reste surveill\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette strat\u00e9gie n\u2019emp\u00eache pas la cr\u00e9ativit\u00e9 ; elle lui impose un cadre. Au lieu de lancer un sandwich totalement inconnu, Quick utilise la Giant Family comme un territoire de recettes. Bacon fum\u00e9, fromage plus pr\u00e9sent, et potentiellement d\u2019autres signatures selon les p\u00e9riodes : chaque d\u00e9clinaison peut r\u00e9pondre \u00e0 une envie identifiable tout en conservant un nom qui p\u00e8se dans la m\u00e9moire client.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour les op\u00e9rateurs, c\u2019est une id\u00e9e \u00e0 retenir au-del\u00e0 des grandes cha\u00eenes. Un \u00e9tablissement qui poss\u00e8de d\u00e9j\u00e0 un burger le plus vendu, un kebab signature ou un bowl r\u00e9f\u00e9rent peut b\u00e2tir ses animations autour de cette base. C\u2019est souvent plus efficace que de changer la carte enti\u00e8re \u00e0 chaque saison. Le client r\u00e9gulier retrouve son rep\u00e8re ; l\u2019\u00e9quipe ma\u00eetrise d\u00e9j\u00e0 une grande partie de la mise en place ; les achats restent plus simples \u00e0 n\u00e9gocier.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Une innovation rentable est d\u2019abord une innovation ma\u00eetrisable<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le pi\u00e8ge classique consiste \u00e0 confondre nouveaut\u00e9 et multiplication des r\u00e9f\u00e9rences. Chaque ingr\u00e9dient suppl\u00e9mentaire a des cons\u00e9quences : stockage, DLC, emplacement en chambre froide, formation, inventaire, erreurs de commande et d\u00e9chets. Un produit qui ne partage rien avec le reste de la carte doit g\u00e9n\u00e9rer un volume cons\u00e9quent pour justifier cette complexit\u00e9. Sinon, il devient une charge cach\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les deux nouveaut\u00e9s de Quick restent coh\u00e9rentes parce qu\u2019elles renforcent des go\u00fbts familiers. Le bacon et le cheddar font partie des attentes install\u00e9es sur le march\u00e9 du burger. L\u2019originalit\u00e9 ne vient donc pas d\u2019un ingr\u00e9dient exotique, mais d\u2019une association claire avec une r\u00e9f\u00e9rence existante. Pour une activit\u00e9 de restauration rapide, cette sobri\u00e9t\u00e9 est souvent plus payante qu\u2019une recette spectaculaire difficile \u00e0 produire.<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Partir d\u2019un produit vedette<\/strong> : il r\u00e9duit le risque commercial et facilite la communication aupr\u00e8s des habitu\u00e9s.<\/li><li><strong>Choisir un seul territoire de go\u00fbt<\/strong> : fum\u00e9, fromage, \u00e9pic\u00e9 ou v\u00e9g\u00e9tal, mais avec une promesse nette.<\/li><li><strong>Tester le produit hors du passe<\/strong> : emball\u00e9, livr\u00e9 ou consomm\u00e9 apr\u00e8s quelques minutes d\u2019attente, il doit rester coh\u00e9rent.<\/li><li><strong>Calculer le co\u00fbt avant l\u2019affichage<\/strong> : un ingr\u00e9dient attractif qui d\u00e9grade trop le food cost finit par co\u00fbter plus qu\u2019il ne rapporte.<\/li><li><strong>Mesurer l\u2019op\u00e9ration<\/strong> : volumes, ruptures, retours et marge doivent guider le maintien ou l\u2019arr\u00eat de la recette.<\/li><\/ol>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Giant Family montre surtout que l\u2019innovation produit ne se limite pas \u00e0 une campagne de communication. Elle part d\u2019un socle de marque, passe par une recette clairement positionn\u00e9e et se valide dans le service r\u00e9el. <strong>Dans un menu de burgers, la meilleure nouveaut\u00e9 est celle que le client comprend vite et que l\u2019\u00e9quipe peut reproduire sans d\u00e9rive au coup de feu.<\/strong><\/p>\n\n\n<h3>Que contient le Giant\u2019N Bacon de Quick ?<\/h3>\n<p>Le Giant\u2019N Bacon reprend la base du Giant et y ajoute une sauce au go\u00fbt fum\u00e9 ainsi que trois tranches de bacon. Il a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 par Quick en \u00e9dition limit\u00e9e en f\u00e9vrier 2024.<\/p>\n<h3>Quelle est la diff\u00e9rence entre le Giant\u2019N Cheese et le Giant classique ?<\/h3>\n<p>Le Giant\u2019N Cheese renforce le profil fromager de la recette avec du cheddar r\u00e2p\u00e9 et une sauce cheddar. La diff\u00e9rence repose donc sur une pr\u00e9sence plus marqu\u00e9e de fromage.<\/p>\n<h3>Les Giant\u2019N Bacon et Giant\u2019N Cheese sont-ils encore disponibles chez Quick ?<\/h3>\n<p>Ces recettes ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9es comme des \u00e9ditions limit\u00e9es lors de leur lancement. La disponibilit\u00e9 d\u00e9pend des p\u00e9riodes commerciales, des restaurants et de la carte Quick en vigueur au moment de la commande.<\/p>\n<h3>Pourquoi les enseignes de fast food lancent-elles des burgers en \u00e9dition limit\u00e9e ?<\/h3>\n<p>L\u2019\u00e9dition limit\u00e9e permet de cr\u00e9er de l\u2019animation, de donner une raison de tester une nouveaut\u00e9 et de dynamiser un produit signature sans modifier durablement toute la carte.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref Quick agrandit la Giant Family avec deux nouveaut\u00e9s \u00e0 forte identit\u00e9 Chez Quick, le Giant n\u2019est pas un burger interchangeable. 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